Tag - restuarnats

Restaurants en hygiëne

Restaurants dienen een schone en hygiënische omgeving te zijn voor medewerkers en gasten. De voedselveiligheid dient gewaarborgd te worden middels het werken volgens de geldende hygiënecode of HACCP plan. Elk afzonderlijk aspect van de faciliteit moet worden gereinigd om een veilige voedselbereiding te kunnen hanteren. Van keuken tot opslag, van restaurant gedeelte tot toilet, van apparatuur tot vuilnis. Alles dient volgens de voorschriften te worden behandeld om aan de hygiëne eisen te voldoen. De keuken De Keuken is een van de belangrijkste [...]

Read more...