Tag - schoonmaken

hygiene expert pest free ongediertepreventie

Schoonmaken een lust of een last

Schoonmaken een lust of een last. In de praktijk blijkt dat schoonmaken en hygiëne niet overal even serieus word genomen. Ik kan me echter geen enkele rede bedenken waarom dat nu zo is. Schoonmaken is wel het belangrijkste bedrijfsproces voor horeca bedrijven, maar ook voor alle bedrijven waar met voedsel wordt gewerkt. Wat kunnen nu oorzaken zijn waarom schoonmaken een last is ? Niet weten hoe het moet Niet goed opgeleid Bedrijfscultuur Kost teveel tijd Levert niets op Geen zin in na het werk Moet een ander [...]

Read more...

Voedselveiligheid

Voedselveiligheid is erg belangrijk om voedselvergiftiging te voorkomen. Voedselveiligheid kan men waarborgen door bepaalde procedures te volgen uit een hygiënecode of een HACCP plan. Voedselveiligheid is meer dan voedsel opslaan bij een goede temperatuur in de koeling. Voedselveiligheid kan goed gewaarborgd worden als er volgens een systeem en een plan gewerkt wordt. Controlelijsten en een hygiëne plan zijn daar een zeer belangrijk onderdeel van. Enkele aspecten die belangrijk zijn voor de voedselveiligheid zijn : Temperatuur controle. Persoonlijke hygiëne. Gezondheid medewerkers of familieleden. Veilige voedsel behandeling. Opslag [...]

Read more...