Keukenhygiëne

Keukenhygiëne

bedrijfshygiene horeca bakkerij slagerij restaurant

Het belang van een optimale bedrijfshygiëne

Goede bedrijfshygiëne is essentieel als u te maken heeft met voedselbereiding in welke vorm dan ook. Het is belangrijk om voor uw gasten veilig voedsel te serveren. Wij zijn ervan overtuigd dat regels voor een optimale bedrijfshygiëne bij alle medewerkers bekend moeten zijn . Communicatie en voorlichting zijn daarbij van grote waarde. (meer…)

Read more...
hygiëne check apk algemen periodieke hygiene keuring de hygiëne expert

Laat u wel eens een hygiëne check doen

Laat u wel eens een hygiëne check doen voor uw bedrijf ? Heeft u een horeca onderneming of een onderneming aan voedsel gerelateerd dan is hygiëne het aller belangrijkste bedrijfsproces. Hygiëne is belangrijk voor een aantal zaken : Waarborgen voedselveiligheid Klantenbinding Omzet stimulans Werksfeer Ongediertepreventie (meer…)

Read more...
i trap 50 vliegenlamp vliegenvanger lijmplaat pest free

Aan welke eisen moet een professionele insectenlamp voldoen

Aan welke eisen een professionele insectenlamp moet voldoen is een vraag die al lang in mijn hoofd speelde. Ik ben voor u op zoek gegaan en heb professionele vliegenlampen gevonden. Ze voldoen niet alleen aan de hoogste kwaliteits eisen, maar zijn daarnaast ook nog eens zeer gebruiksvriendelijk. Dat laatste was voor mij een erg belangrijk argument, omdat u een insectenlamp zelf moet kunnen onderhouden zonder poespas. Professionele insectenlamp Een insectenlamp dient zeer gebruiksvriendelijk te zijn zodat uzelf het onderhoud kan doen. [...]

Read more...
temperatuurbeheersing horeca

Product temperatuurbeheersing in de horeca

Product temperatuurbeheersing in de horeca is een zeer belangrijk bedrijfsproces. Door verhitten en afkoelen kunnen bacteriën zeer snel groeien en vermenigvuldigen.  Temperatuurbeheersing is voor de voedselveiligheid van essentieel belang. Bacteriën worden gedood als producten boven een temperatuur van 75 graden Celsius komen.  Door in te vriezen worden bacteriën niet gedood maar raken ze in een soort van winterslaap en vermenigvuldigen ze zich weer bij het ontdooien. Temperaturen tussen de 10 tot 40 graden Celsius vinden bacteriën ideaal om zich te [...]

Read more...
persoonlijke hygiene in horeca

Persoonlijke hygiëne in de horeca. 10 TIPS

Persoonlijke hygiëne is zeer belangrijk in de horeca. Een medewerker die door zijn haar staat te wrijven en daarna voedsel serveert is niet zo fris. Maak uw medewerkers bewust van wat wel en wat niet kan. Communiceer uw bedrijfsregels voor persoonlijke hygiëne duidelijk naar uw medewerkers. Bezoekers van uw horeca onderneming zien het als uw medewerkers onverzorgd zijn of onhygiënisch handelen. Ze zullen niet meer bij u terug komen en negatieve reclame maken. Hoe vaak geeft u uw medewerkers hygiëne [...]

Read more...
handen wassen horeca voedselveiligheid

Hygiënecode voor de horeca

De hygiënecode voor de horeca is gebaseerd op Europese wetgeving. De Europese Hygiëneverordening is in januari 2006 in werking getreden. Elk bedrijf dat voedsel verwerkt is verplicht een HACCP plan of een hygiënecode te hebben. Werken volgens de voor uw branche geldende hygiënecode is voldoende om aan de wettelijke verplichting te voldoen. De hygiënecode voor de horeca is voor hotels, restaurants, pensions, cafetaria`s, lunchrooms, catering bedrijven en voor alle anderen waar voedsel en drank wordt verkocht aan consumenten. De code [...]

Read more...