Blog

Wat zijn duurzame restaurants

Wat zijn duurzame restaurants ? Duurzaam is soms moeilijk te definiëren en is een veelomvattend onderwerp met zeer veel verschillende facetten.  Duurzame restaurants beheersen de sociale en ekologische gevolgen van hun activiteiten. Duurzame restaurants maken het verschil en dragen in positieve zin bij aan bijvoorbeeld de gaande klimaatsverandering. Ik ben ervan overtuigd en geloof dat duurzaamheid loont. Duurzaamheid resulteert in kostenverlaging en een gezondere leef en werkomgeving. Duurzame restaurants dragen bij een een beter dierenwelzijn en minder voedselverkwisting. Restaurants die duurzaam [...]

Read more...

Restaurants en hygiëne

Restaurants dienen een schone en hygiënische omgeving te zijn voor medewerkers en gasten. De voedselveiligheid dient gewaarborgd te worden middels het werken volgens de geldende hygiënecode of HACCP plan. Elk afzonderlijk aspect van de faciliteit moet worden gereinigd om een veilige voedselbereiding te kunnen hanteren. Van keuken tot opslag, van restaurant gedeelte tot toilet, van apparatuur tot vuilnis. Alles dient volgens de voorschriften te worden behandeld om aan de hygiëne eisen te voldoen. De keuken De Keuken is een van de belangrijkste [...]

Read more...

Hoe hou je je restaurant schoon ?

schoonmaken restaurant Hoe hou je je restaurant schoon ? Voor grote organisaties is dat een kwestie van een schoonmaakbedrijf inhuren. Voor kleine ondernemingen kan het een behoorlijk probleem zijn. De kosten van een schoonmaakbedrijf kunnen er behoorlijk inhakken en is dus voor kleinere restaurants niet weggelegd. Voor restaurants die zelf hun schoonmaak doen is het dus noodzakelijk dat er met een strak schema wordt gewerkt.  Werkt men niet met een schoonmaak- en hygiëneplan dan wordt het in de praktijk ook niet [...]

Read more...

Professionele vliegen en insecten vangers. Hoe gebruik je ze ?

Professionele vliegen en insecten vangers zijn niet zo heel ingewikkeld in gebruik. Maar om ze nu zo maar op te hangen zonder erbij na te denken waar, dat is toch wel iets te simpel gedacht. Vliegen en insecten vangers dienen wel degelijk op goed uitgekiende plaatsen opgesteld te worden. Hoe gebruik je ze ? Plaats een apparaat bij een ingang waar vliegen en insecten binnen komen. Een open deur of een raam. Plaats geen apparaten in gevoelige gebieden waar voedsel ligt. Het is [...]

Read more...

Bekleding reinigen

Bekleding reinigen kan een hele klus zijn. Bekleding van uw bankstel, auto, boot ,caravan of camper waar het ook is het blijft een lastige klus. Met name voor verhuur bedrijven van campers, boten, caravans en taxicentrales is het een dagelijks terug kerende bezigheid. Er gebeurd altijd wel iets met dronken mensen of mensen waaraan je spullen verhuurt. Een bedrijf inhuren om de bekleding schoon te laten maken kan een dure aangelegenheid zijn. Je kunt het namelijk ook heel gemakkelijk zelf [...]

Read more...

Voedselveiligheid

Voedselveiligheid is erg belangrijk om voedselvergiftiging te voorkomen. Voedselveiligheid kan men waarborgen door bepaalde procedures te volgen uit een hygiënecode of een HACCP plan. Voedselveiligheid is meer dan voedsel opslaan bij een goede temperatuur in de koeling. Voedselveiligheid kan goed gewaarborgd worden als er volgens een systeem en een plan gewerkt wordt. Controlelijsten en een hygiëne plan zijn daar een zeer belangrijk onderdeel van. Enkele aspecten die belangrijk zijn voor de voedselveiligheid zijn : Temperatuur controle. Persoonlijke hygiëne. Gezondheid medewerkers of familieleden. Veilige voedsel behandeling. Opslag [...]

Read more...

Waarom is voedsel hygiëne zo belangrijk ?

Voedsel hygiëne is belangrijk en essentieel om ervoor te zorgen dat uw klanten, bezoekers en familie veilig kunnen eten. Stelt u zich eens voor dat één van uw gasten ziek wordt van eten dat door u is bereidt. Zowel Thuis als in uw bedrijf is dat geen leuke ervaring. Wist u dat er in Nederland naar schatting 500.ooo tot 2 miljoen voedselvergiftigingen per jaar opgelopen worden ? Wist u dat overlast van ongedierte vaak te wijten is aan slechte hygiëne [...]

Read more...

EKO Power Universeel

EKO Power Universeel doet haar naam echt eer aan. Dit is een universeel product dat voor veel toepassingen inzetbaar is. Dit biologisch afbreekbaar reinigingsmiddel kan in alle bedrijfstakken gebruikt worden. Er zijn voor tal van schoonmaak werkzaam heden 1001 namen te verzinnen. Zo zijn er ook 1001 namen te verzinnen voor reinigingsmiddelen. EKO Power universeel is een glasreiniger, caravanreiniger, interieurreiniger, vloerreiniger, nicotine verwijderaar, oven / grill reiniger, sanitairreiniger, toiletreiniger en ga zo maar door. Voor elke soort vervuiling een milieuvriendelijke [...]

Read more...

ekologische reinigingsmiddelen

Ekologische reinigingsmiddelen zijn producten die milieuvriendelijk  zijn geproduceerd. Ik geloof en ben ervan overtuigd dat schoonmaken en reinigen in de toekomst alleen nog maar gebeurd met milieuvriendelijke reinigingsmiddelen. De Hygiëne Expert zet zich daarvoor in. Ekologische reinigingsmiddelen bevatten in tegenstelling tot synthetische reinigingsmiddelen werkzame stoffen uit de natuur. Ze bevatten plantaardige en minerale grondstoffen. De effectieve werking doet niet onder voor die van synthetische schoonmaakmiddelen. Zo wordt in onze producten natuurlijke alcohol gebruikt uit gefermenteerde suikers. Hiermee kunnen glas, spiegels en [...]

Read more...

De Hygiëne Expert

Wie heeft er niet te maken met vervuiling ? Voor wie is hygiëne niet belangrijk ? Mijn naam is François van Iersel en ik ben De Hygiëne Expert. Met enige trots lanceer ik vandaag deze site en mijn webshop. Ik heb 35 jaar ervaring in de voedingsmiddelen industrie en ben HACCP gecertificeerd. Door de jaren heen heb ik veel bedrijven mogen bezoeken en als klant gehad. Van slachthuis tot cafetaria, van restaurant tot slagerij, van bakkerij tot vleeswarenfabriek. Ik heb ze allemaal [...]

Read more...